| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 200 г |
| Пшеничная мука, обойная | 225 г |
| Масло оливковое | 35 г |
| Масло льняное | 35 г |
| Вода | 320 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.1 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.8% | 1267 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 6.2% | 577 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 6.9% | 515 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 6.2% | 571 г |
| Вода | 35.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6331 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 3.9% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 35.5 мг | 500 мг | 7.1% | 2.5% | 1408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 2.7% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 3.6% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.9 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.2% | 1606 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.934 мг | 15 мг | 12.9% | 4.6% | 776 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0975 мг | 20 мг | 15.5% | 5.5% | 646 г |
| Ниацин | 1.989 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.46 мг | 2500 мг | 5% | 1.8% | 1993 г |
| Кальций, Ca | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 4044 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Магний, Mg | 31.89 мг | 400 мг | 8% | 2.8% | 1254 г |
| Натрий, Na | 729.23 мг | 1300 мг | 56.1% | 20% | 178 г |
| Сера, S | 48.84 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.7% | 2048 г |
| Фосфор, P | 122.6 мг | 800 мг | 15.3% | 5.4% | 653 г |
| Хлор, Cl | 1131.56 мг | 2300 мг | 49.2% | 17.5% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.757 мг | 18 мг | 9.8% | 3.5% | 1024 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 1.806 мкг | 10 мкг | 18.1% | 6.4% | 554 г |
| Марганец, Mn | 0.8935 мг | 2 мг | 44.7% | 15.9% | 224 г |
| Медь, Cu | 146.82 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 5.2% | 681 г |
| Молибден, Mo | 11.475 мкг | 70 мкг | 16.4% | 5.8% | 610 г |
| Никель, Ni | 6.738 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.188 мкг | 55 мкг | 5.8% | 2.1% | 1725 г |
| Фтор, F | 45.5 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8791 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.7641 мг | 12 мг | 6.4% | 2.3% | 1570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.049 г | min 16.8 г | 18.1% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.952 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.899 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя булка составляет 281,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».