| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Перец сладкий красный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.6% | 4471 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.9% | 1931 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.9% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 20% | 1053 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2625 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.4 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3.8% | 5488 г |
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.2% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.5% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 9.9 мг | 500 мг | 2% | 4.2% | 5051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 4.2% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 15.2% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.009 мкг | 400 мкг | 5.8% | 12.2% | 1738 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.35 мг | 90 мг | 43.7% | 92% | 229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 6.5% | 3261 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 24.4% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6009 мг | 20 мг | 3% | 6.3% | 3328 г |
| Ниацин | 0.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.35 мг | 2500 мг | 11.4% | 24% | 876 г |
| Кальций, Ca | 44.84 мг | 1000 мг | 4.5% | 9.5% | 2230 г |
| Кремний, Si | 1.019 мг | 30 мг | 3.4% | 7.2% | 2944 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 8% | 2642 г |
| Натрий, Na | 861.26 мг | 1300 мг | 66.3% | 139.6% | 151 г |
| Сера, S | 8.88 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.9% | 11261 г |
| Фосфор, P | 29.5 мг | 800 мг | 3.7% | 7.8% | 2712 г |
| Хлор, Cl | 0.88 мг | 2300 мг | 261364 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 6.9% | 3030 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 2.9% | 7194 г |
| Литий, Li | 4.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1472 мг | 2 мг | 7.4% | 15.6% | 1359 г |
| Медь, Cu | 93.52 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 19.8% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 0.231 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.6% | 30303 г |
| Никель, Ni | 0.231 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.56 мкг | 55 мкг | 1% | 2.1% | 9821 г |
| Фтор, F | 6.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 58737 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.1963 мг | 12 мг | 1.6% | 3.4% | 6113 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.367 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.47 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.858 г | min 16.8 г | 11.1% | 23.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашенная капуста с маслом составляет 47,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».