| Шампиньоны, сырые | 270 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 15.1% | 1434 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 7.8% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 14% | 1538 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 8% | 2725 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 28.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.034 мг | 1.8 мг | 57.4% | 123.7% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 46.62 мг | 500 мг | 9.3% | 20% | 1073 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.164 мг | 5 мг | 63.3% | 136.4% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 25% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.734 мкг | 400 мкг | 13.2% | 28.4% | 759 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 15.1% | 1422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 4.5% | 4739 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.211 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.021 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0156 мг | 20 мг | 40.1% | 86.4% | 250 г |
| Бетаин | 23.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 945 мг | 2500 мг | 37.8% | 81.5% | 265 г |
| Кальций, Ca | 37.97 мг | 1000 мг | 3.8% | 8.2% | 2634 г |
| Магний, Mg | 18.98 мг | 400 мг | 4.7% | 10.1% | 2107 г |
| Натрий, Na | 12.66 мг | 1300 мг | 1% | 2.2% | 10269 г |
| Сера, S | 52.73 мг | 1000 мг | 5.3% | 11.4% | 1896 г |
| Фосфор, P | 253.1 мг | 800 мг | 31.6% | 68.1% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 10.1% | 2133 г |
| Марганец, Mn | 0.2995 мг | 2 мг | 15% | 32.3% | 668 г |
| Медь, Cu | 1054.69 мкг | 1000 мкг | 105.5% | 227.4% | 95 г |
| Селен, Se | 54.844 мкг | 55 мкг | 99.7% | 214.9% | 100 г |
| Цинк, Zn | 2.3203 мг | 12 мг | 19.3% | 41.6% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.394 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 4.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны прижаренные на сухой сковороде составляет 46,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».