| Печень куриная | 50 г |
| Желудок куриный | 50 г |
| Курица 1 кат. | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 17.7% | 374 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.7% | 683 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5029.5 мкг | 900 мкг | 558.8% | 369.6% | 18 г |
| Ретинол | 5.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 12.2% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.004 мг | 1.8 мг | 55.8% | 36.9% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 93.67 мг | 500 мг | 18.7% | 12.4% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.987 мг | 5 мг | 59.7% | 39.5% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 17.7% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.342 мкг | 400 мкг | 25.6% | 16.9% | 391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.504 мкг | 3 мкг | 250.1% | 165.4% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.26 мг | 90 мг | 13.6% | 9% | 734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 2.2% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 1.667 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.2% | 2999 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.161 мг | 20 мг | 55.8% | 36.9% | 179 г |
| Ниацин | 6.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.33 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.3% | 901 г |
| Кальций, Ca | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6978 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 1992 г |
| Натрий, Na | 83.75 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.2% | 1552 г |
| Сера, S | 189.58 мг | 1000 мг | 19% | 12.6% | 527 г |
| Фосфор, P | 183.3 мг | 800 мг | 22.9% | 15.1% | 436 г |
| Хлор, Cl | 12.83 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17927 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.225 мг | 18 мг | 56.8% | 37.6% | 176 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 11.583 мкг | 10 мкг | 115.8% | 76.6% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1567 мг | 2 мг | 7.8% | 5.2% | 1276 г |
| Медь, Cu | 211.67 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 14% | 472 г |
| Молибден, Mo | 27.917 мкг | 70 мкг | 39.9% | 26.4% | 251 г |
| Селен, Se | 35.492 мкг | 55 мкг | 64.5% | 42.7% | 155 г |
| Фтор, F | 21.67 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18459 г |
| Хром, Cr | 9.42 мкг | 50 мкг | 18.8% | 12.4% | 531 г |
| Цинк, Zn | 4.51 мг | 12 мг | 37.6% | 24.9% | 266 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.172 г | ~ | |||
| Валин | 1.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.777 г | ~ | |||
| Лизин | 1.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.65 г | ~ | |||
| Треонин | 0.757 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.49 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.876 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 1.504 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.097 г | ~ | |||
| Пролин | 1.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.349 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.094 г | min 16.8 г | 18.4% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.835 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриных субпродуктов составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».