| Кабачок (Тушение) | 100 г |
| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.9% | 5429 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 13% | 800 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.5% | 769 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 454.7 мкг | 900 мкг | 50.5% | 52.5% | 198 г |
| бета Каротин | 2.729 мг | 5 мг | 54.6% | 56.8% | 183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.81 мг | 500 мг | 2% | 2.1% | 5097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 8.6% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.829 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.3% | 4531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.16 мг | 90 мг | 19.1% | 19.9% | 524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.258 мг | 15 мг | 21.7% | 22.6% | 460 г |
| Витамин Н, биотин | 0.465 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10753 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 5.5% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9385 мг | 20 мг | 4.7% | 4.9% | 2131 г |
| Ниацин | 0.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.46 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.6% | 901 г |
| Кальций, Ca | 23.18 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4314 г |
| Кремний, Si | 32.575 мг | 30 мг | 108.6% | 113% | 92 г |
| Магний, Mg | 18.13 мг | 400 мг | 4.5% | 4.7% | 2206 г |
| Натрий, Na | 8.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 15116 г |
| Сера, S | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5714 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 5.1% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 38.7 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 459.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 3.6% | 2821 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 22.9% | 455 г |
| Литий, Li | 39.791 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 11% | 948 г |
| Медь, Cu | 116.02 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 12.1% | 862 г |
| Молибден, Mo | 10.086 мкг | 70 мкг | 14.4% | 15% | 694 г |
| Никель, Ni | 2.725 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20370 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17873 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.6% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.4704 мг | 12 мг | 3.9% | 4.1% | 2551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 90.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.616 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 41.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».