Мой здоровый рацион

Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер

Яйцо куриное 25 г
Сыворотка творожная 20 г
Пшеничные отруби 0 г
Фарш Куриный [Хорошее Дело] 20 г
Пекинская капуста 20 г
Сыр 17% [Arla] 20 г
Томатная Паста [Кубаночка] 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 9.2% 463 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.6% 767 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4.7% 920 г
Углеводы (общие) 26.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.3% 513 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.9% 4785 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 2.8% 1508 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.174 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Лютеин + Зеаксантин 84.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 5.8% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.3% 994 г
Витамин В4, холин 69.17 мг 500 мг 13.8% 5.9% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 4.9% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 5% 858 г
Витамин В9, фолаты 30.739 мкг 400 мкг 7.7% 3.3% 1301 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 2.3% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 2.3% 1883 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3722 г
бета Токоферол 0.08 мг ~
гамма Токоферол 0.664 мг ~
Витамин Н, биотин 4.739 мкг 50 мкг 9.5% 4.1% 1055 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 2.9% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.6007 мг 20 мг 13% 5.6% 769 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 25.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.7 мг 2500 мг 8.8% 3.8% 1133 г
Кальций, Ca 47.61 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2100 г
Магний, Mg 53.91 мг 400 мг 13.5% 5.8% 742 г
Натрий, Na 38.7 мг 1300 мг 3% 1.3% 3359 г
Сера, S 87.69 мг 1000 мг 8.8% 3.8% 1140 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 9.9% 434 г
Хлор, Cl 45.57 мг 2300 мг 2% 0.9% 5047 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 4.4% 964 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2613 г
Кобальт, Co 2.191 мкг 10 мкг 21.9% 9.4% 456 г
Марганец, Mn 1.4543 мг 2 мг 72.7% 31.1% 138 г
Медь, Cu 167.61 мкг 1000 мкг 16.8% 7.2% 597 г
Молибден, Mo 3.391 мкг 70 мкг 4.8% 2.1% 2064 г
Селен, Se 28.587 мкг 55 мкг 52% 22.2% 192 г
Фтор, F 11.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33445 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Цинк, Zn 1.2726 мг 12 мг 10.6% 4.5% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.771 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.819 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Бургер составляет 234 кКал.

  • Порция = 115 гр (269.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».