Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из говядины и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из говядины и свинины

Говядина 1 кат. (Тушение) 417 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина, вырезка (Тушение) 395 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 13.8% 365 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.6% 438 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.634 мг 1.5 мг 42.3% 21.4% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.5% 1118 г
Витамин В4, холин 79.25 мг 500 мг 15.9% 8% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 6.3% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 9.2% 551 г
Витамин В9, фолаты 3.696 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10823 г
Витамин В12, кобаламин 2.046 мкг 3 мкг 68.2% 34.4% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3055 г
Витамин Н, биотин 4.103 мкг 50 мкг 8.2% 4.1% 1219 г
Витамин РР, НЭ 6.0079 мг 20 мг 30% 15.1% 333 г
Ниацин 4.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363 мг 2500 мг 14.5% 7.3% 689 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8453 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1534 г
Натрий, Na 331.04 мг 1300 мг 25.5% 12.9% 393 г
Сера, S 247.62 мг 1000 мг 24.8% 12.5% 404 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 13.9% 362 г
Хлор, Cl 480.49 мг 2300 мг 20.9% 10.6% 479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.414 мг 18 мг 13.4% 6.8% 746 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Кобальт, Co 8.384 мкг 10 мкг 83.8% 42.3% 119 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5571 г
Медь, Cu 158.84 мкг 1000 мкг 15.9% 8% 630 г
Молибден, Mo 13.936 мкг 70 мкг 19.9% 10% 502 г
Никель, Ni 11.14 мкг ~
Олово, Sn 57.27 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 70.78 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5651 г
Хром, Cr 11.55 мкг 50 мкг 23.1% 11.7% 433 г
Цинк, Zn 2.9941 мг 12 мг 25% 12.6% 401 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.858 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.201 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.169 г min 16.8 г 24.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из говядины и свинины составляет 198,1 кКал.

  • Порция = 128 гр (253.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».