| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 200 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 13.3% | 330 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.3% | 389 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3678 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.387 мг | 1.5 мг | 25.8% | 11.3% | 388 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 5.2% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 47.4 мг | 500 мг | 9.5% | 4.2% | 1055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 6.5% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 8.9% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.75 мкг | 3 мкг | 58.3% | 25.6% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.814 мг | 20 мг | 29.1% | 12.8% | 344 г |
| Бетаин | 4.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373 мг | 2500 мг | 14.9% | 6.5% | 670 г |
| Кальций, Ca | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Магний, Mg | 23.5 мг | 400 мг | 5.9% | 2.6% | 1702 г |
| Натрий, Na | 70.5 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.4% | 1844 г |
| Сера, S | 230.25 мг | 1000 мг | 23% | 10.1% | 434 г |
| Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% | 12% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.055 мг | 18 мг | 11.4% | 5% | 876 г |
| Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 17391 г |
| Медь, Cu | 75.5 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.3% | 1325 г |
| Селен, Se | 23.1 мкг | 55 мкг | 42% | 18.4% | 238 г |
| Цинк, Zn | 4.63 мг | 12 мг | 38.6% | 16.9% | 259 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.474 г | ~ | |||
| Валин | 1.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.81 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.814 г | ~ | |||
| Лизин | 1.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.906 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.096 г | ~ | |||
| Глицин | 1.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.507 г | ~ | |||
| Пролин | 1.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.932 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.133 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.737 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.227 г | min 16.8 г | 37.1% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 228 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».