| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 500 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1857 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 14.7% | 752 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.3% | 2074 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.2 мкг | 900 мкг | 6% | 6.6% | 1661 г |
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 7.4% | 1502 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 7.2% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 40.69 мг | 500 мг | 8.1% | 8.9% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 9.7% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 19.3% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.756 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.7% | 2908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.357 мкг | 3 мкг | 45.2% | 49.8% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.54 мг | 90 мг | 23.9% | 26.4% | 418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 4.2% | 2604 г |
| Витамин Н, биотин | 2.213 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.9% | 2259 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.6 мкг | 120 мкг | 19.7% | 21.7% | 508 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.895 мг | 20 мг | 14.5% | 16% | 691 г |
| Ниацин | 0.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 438.1 мг | 2500 мг | 17.5% | 19.3% | 571 г |
| Кальций, Ca | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.5% | 4376 г |
| Кремний, Si | 18.869 мг | 30 мг | 62.9% | 69.3% | 159 г |
| Магний, Mg | 25.62 мг | 400 мг | 6.4% | 7.1% | 1561 г |
| Натрий, Na | 207.94 мг | 1300 мг | 16% | 17.6% | 625 г |
| Сера, S | 124.92 мг | 1000 мг | 12.5% | 13.8% | 801 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 16.4% | 672 г |
| Хлор, Cl | 346 мг | 2300 мг | 15% | 16.5% | 665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.439 мг | 18 мг | 8% | 8.8% | 1251 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.3% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 8.167 мкг | 10 мкг | 81.7% | 90.1% | 122 г |
| Литий, Li | 14.208 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1129 мг | 2 мг | 5.6% | 6.2% | 1771 г |
| Медь, Cu | 184.94 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 20.4% | 541 г |
| Молибден, Mo | 13.71 мкг | 70 мкг | 19.6% | 21.6% | 511 г |
| Никель, Ni | 7.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.797 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 6901 г |
| Стронций, Sr | 2.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.92 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 10277 г |
| Хром, Cr | 6.61 мкг | 50 мкг | 13.2% | 14.6% | 756 г |
| Цинк, Zn | 1.7593 мг | 12 мг | 14.7% | 16.2% | 682 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.267 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 90,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».