| Тесто на тальятелле п/ф | 100 г |
| Вешенки печеные | 60 г |
| Бульон куриный п/ф | 80 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 20 г |
| Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое | 10 г |
| Петро-чеснок | 5 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 15 г |
| Бекон | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.4 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 505 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 10.7% | 280 г |
| Углеводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 3.1% | 948 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.6% | 833 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6177 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.4 мкг | 900 мкг | 25.5% | 7.6% | 392 г |
| Ретинол | 0.151 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.108 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 3% | 1014 г |
| бета Криптоксантин | 0.436 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.478 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 3.5% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% | 6.5% | 462 г |
| Витамин В4, холин | 137.47 мг | 500 мг | 27.5% | 8.2% | 364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.317 мг | 5 мг | 26.3% | 7.9% | 380 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 3.4% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.186 мкг | 400 мкг | 8.8% | 2.6% | 1137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 4% | 754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.28 мг | 90 мг | 9.2% | 2.8% | 1087 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.285 мкг | 10 мкг | 12.9% | 3.9% | 778 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.336 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.924 мг | 15 мг | 6.2% | 1.9% | 1623 г |
| бета Токоферол | 0.121 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.593 мкг | 50 мкг | 27.2% | 8.2% | 368 г |
| Витамин К, филлохинон | 80.9 мкг | 120 мкг | 67.4% | 20.2% | 148 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8006 мг | 20 мг | 29% | 8.7% | 345 г |
| Ниацин | 0.858 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.12 мг | 2500 мг | 16.3% | 4.9% | 613 г |
| Кальций, Ca | 128.76 мг | 1000 мг | 12.9% | 3.9% | 777 г |
| Кремний, Si | 2.112 мг | 30 мг | 7% | 2.1% | 1420 г |
| Магний, Mg | 33.01 мг | 400 мг | 8.3% | 2.5% | 1212 г |
| Натрий, Na | 597.41 мг | 1300 мг | 46% | 13.8% | 218 г |
| Сера, S | 154.95 мг | 1000 мг | 15.5% | 4.6% | 645 г |
| Фосфор, P | 237.6 мг | 800 мг | 29.7% | 8.9% | 337 г |
| Хлор, Cl | 392.47 мг | 2300 мг | 17.1% | 5.1% | 586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 400.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.465 мг | 18 мг | 13.7% | 4.1% | 730 г |
| Йод, I | 8.23 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.6% | 1823 г |
| Кобальт, Co | 4.898 мкг | 10 мкг | 49% | 14.7% | 204 г |
| Литий, Li | 1.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3885 мг | 2 мг | 19.4% | 5.8% | 515 г |
| Медь, Cu | 211.63 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 6.4% | 473 г |
| Молибден, Mo | 13.387 мкг | 70 мкг | 19.1% | 5.7% | 523 г |
| Никель, Ni | 1.19 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.155 мкг | 55 мкг | 33% | 9.9% | 303 г |
| Стронций, Sr | 26.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.66 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.7% | 4512 г |
| Хром, Cr | 8.88 мкг | 50 мкг | 17.8% | 5.3% | 563 г |
| Цинк, Zn | 1.5322 мг | 12 мг | 12.8% | 3.8% | 783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.57 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.446 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.481 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.886 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.592 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.48 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.088 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.262 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.039 г | min 16.8 г | 41.9% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.691 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.755 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.235 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.6 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Папарделле Карбонара (тесто из мягких сортов муки, вешенки св, бекон, сливки животные, чеснок, петрушка, сыр пармезан) составляет 333,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».