Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из тофу

Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 80 г
Фасоль красная 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 70 г
Перец сладкий красный 40 г
Кунжут 15 г
Укроп, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.8% 1288 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.3% 1514 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.4% 3650 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 7.9% 1579 г
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 8.1% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3273 г
Витамин В4, холин 2.51 мг 500 мг 0.5% 0.6% 19920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.2% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11.512 мкг 400 мкг 2.9% 3.7% 3475 г
Витамин C, аскорбиновая 31.11 мг 90 мг 34.6% 43.6% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.4% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22422 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.7833 мг 20 мг 3.9% 4.9% 2553 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.4 мг 2500 мг 8.5% 10.7% 1172 г
Кальций, Ca 214.59 мг 1000 мг 21.5% 27.1% 466 г
Кремний, Si 19.939 мг 30 мг 66.5% 83.9% 150 г
Магний, Mg 39.65 мг 400 мг 9.9% 12.5% 1009 г
Натрий, Na 13.06 мг 1300 мг 1% 1.3% 9954 г
Сера, S 47.34 мг 1000 мг 4.7% 5.9% 2112 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 13.5% 938 г
Хлор, Cl 20.79 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.3 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 1.965 мг 18 мг 10.9% 13.7% 916 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14151 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 25.2% 500 г
Литий, Li 18.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.3941 мг 2 мг 19.7% 24.8% 507 г
Медь, Cu 176.62 мкг 1000 мкг 17.7% 22.3% 566 г
Молибден, Mo 2.915 мкг 70 мкг 4.2% 5.3% 2401 г
Никель, Ni 10.611 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 4.812 мкг 55 мкг 8.7% 11% 1143 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 5.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67912 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 5.8% 2165 г
Цинк, Zn 0.8467 мг 12 мг 7.1% 9% 1417 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 42.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.677 г от 11.2 до 20.6 г 15% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Салат из тофу составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».