Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Горох Консервированный [Дядя Ваня] 240 г
Лук репчатый 80 г
Капуста Квашенная с Морковью [ФЭГ] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.6% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 9.4% 1698 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.9% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 47368 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 8.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.8% 4091 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 6% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 15.1% 1058 г
Витамин В9, фолаты 4.514 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 8861 г
Витамин C, аскорбиновая 10.57 мг 90 мг 11.7% 18.6% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.8% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.0571 мг 20 мг 5.3% 8.4% 1892 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.86 мг 2500 мг 14.2% 22.5% 705 г
Кальций, Ca 8.2 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12195 г
Кремний, Si 24.929 мг 30 мг 83.1% 131.9% 120 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 5.9% 2710 г
Натрий, Na 1.3 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Сера, S 25.66 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3897 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 8.1% 1970 г
Хлор, Cl 13.86 мг 2300 мг 0.6% 1% 16595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.7 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 73.43 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3041 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6579 г
Кобальт, Co 3.321 мкг 10 мкг 33.2% 52.7% 301 г
Литий, Li 37.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 7.6% 2064 г
Медь, Cu 94.36 мкг 1000 мкг 9.4% 14.9% 1060 г
Молибден, Mo 3.943 мкг 70 мкг 5.6% 8.9% 1775 г
Никель, Ni 2.636 мкг ~
Рубидий, Rb 273.6 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24155 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 16% 992 г
Цинк, Zn 0.2787 мг 12 мг 2.3% 3.7% 4306 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.057 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».