| Вода | 330 г |
| дрожжи | 5 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Рассол поваренной пищевой соли (сухой) | 10 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Сахар песок | 25 г |
..........
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.1 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 762 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.6% | 1246 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 2.9% | 1556 г |
| Углеводы | 41.2 г | 219 г | 18.8% | 8.5% | 532 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 6.6% | 690 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.5% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 23.24 мг | 500 мг | 4.6% | 2.1% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.2% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.698 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2% | 2260 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.112 мг | 15 мг | 14.1% | 6.4% | 710 г |
| Витамин Н, биотин | 1.229 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 4068 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6536 мг | 20 мг | 8.3% | 3.8% | 1209 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.86 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.7% | 2664 г |
| Кальций, Ca | 16.49 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6064 г |
| Кремний, Si | 1.788 мг | 30 мг | 6% | 2.7% | 1678 г |
| Магний, Mg | 14.61 мг | 400 мг | 3.7% | 1.7% | 2738 г |
| Натрий, Na | 437.07 мг | 1300 мг | 33.6% | 15.2% | 297 г |
| Сера, S | 43.03 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.9% | 2324 г |
| Фосфор, P | 59.6 мг | 800 мг | 7.5% | 3.4% | 1342 г |
| Хлор, Cl | 680.71 мг | 2300 мг | 29.6% | 13.4% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 499.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 2.4% | 1905 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 0.715 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.3% | 1399 г |
| Марганец, Mn | 0.4051 мг | 2 мг | 20.3% | 9.2% | 494 г |
| Медь, Cu | 74.51 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.4% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 6.302 мкг | 70 мкг | 9% | 4.1% | 1111 г |
| Никель, Ni | 0.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.682 мкг | 55 мкг | 4.9% | 2.2% | 2051 г |
| Титан, Ti | 4.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.95 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7851 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.454 мг | 12 мг | 3.8% | 1.7% | 2643 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.753 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб серый составляет 221,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».