Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с луком в сметане

Шампиньоны 263 г
Лук репчатый 124 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 20 г
Вода 100 г
Мука рисовая 10 г
Сметана Домик в деревне 10% 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.6% 1583 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.3% 549 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.2% 3369 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.6% 690 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 13.3% 549 г
Витамин В4, холин 17.85 мг 500 мг 3.6% 2.6% 2801 г
Витамин В5, пантотеновая 1.535 мг 5 мг 30.7% 22.4% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 24.473 мкг 400 мкг 6.1% 4.5% 1634 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 8.37 мг 90 мг 9.3% 6.8% 1075 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10791 г
Витамин Н, биотин 11.738 мкг 50 мкг 23.5% 17.2% 426 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1707 мг 20 мг 20.9% 15.3% 480 г
Ниацин 3.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.74 мг 2500 мг 17.5% 12.8% 571 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6882 г
Кремний, Si 3.829 мг 30 мг 12.8% 9.3% 783 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 2.8% 2546 г
Натрий, Na 5.88 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 22109 г
Сера, S 40.04 мг 1000 мг 4% 2.9% 2498 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 9.3% 787 г
Хлор, Cl 26.67 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.2 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 2% 3719 г
Йод, I 13.88 мкг 150 мкг 9.3% 6.8% 1081 г
Кобальт, Co 12.405 мкг 10 мкг 124.1% 90.7% 81 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.1794 мг 2 мг 9% 6.6% 1115 г
Медь, Cu 386.14 мкг 1000 мкг 38.6% 28.2% 259 г
Молибден, Mo 2.579 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2714 г
Никель, Ni 1.011 мкг ~
Рубидий, Rb 179 мкг ~
Селен, Se 18.75 мкг 55 мкг 34.1% 24.9% 293 г
Стронций, Sr 12.01 мкг ~
Титан, Ti 41.09 мкг ~
Фтор, F 47.62 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8400 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 14.5% 502 г
Цинк, Zn 0.4865 мг 12 мг 4.1% 3% 2467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком в сметане составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов