Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 500 г
Картофель (Запекание) 450 г
Сыр Моцарелла 100 г
Сметана 40% жирности 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 140 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 17.8% 313 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.5% 444 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.6% 3590 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 3.5% 1601 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Витамин В4, холин 42.22 мг 500 мг 8.4% 4.7% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 3.9% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.2% 901 г
Витамин В9, фолаты 5.06 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7905 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 16.4% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.4% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7496 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.3381 мг 20 мг 11.7% 6.5% 855 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 3.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.4 мг 2500 мг 12.6% 7% 793 г
Кальций, Ca 25.54 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3915 г
Кремний, Si 15.757 мг 30 мг 52.5% 29.2% 190 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2581 г
Натрий, Na 34.28 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3792 г
Сера, S 86.28 мг 1000 мг 8.6% 4.8% 1159 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 6.8% 822 г
Хлор, Cl 37.3 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.4 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 45.38 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 3.4% 1650 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5576 г
Кобальт, Co 1.848 мкг 10 мкг 18.5% 10.3% 541 г
Литий, Li 26.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2903 г
Медь, Cu 76.78 мкг 1000 мкг 7.7% 4.3% 1302 г
Молибден, Mo 3.984 мкг 70 мкг 5.7% 3.2% 1757 г
Никель, Ni 2.697 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 166 мкг ~
Селен, Se 6.21 мкг 55 мкг 11.3% 6.3% 886 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17897 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 4.1% 1374 г
Цинк, Zn 1.8551 мг 12 мг 15.5% 8.6% 647 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.136 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.026 г min 16.8 г 24% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.323 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.323 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.323 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок