| Печень говяжья | 476 г |
| Лук репчатый | 314 г |
| Масло Растительное Рафинированное [Благо] | 52 г |
| Вода | 165 г |
| Сметана 10% жирности | 208 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.6% | 974 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.2% | 747 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3289.1 мкг | 900 мкг | 365.5% | 306.6% | 27 г |
| Ретинол | 3.223 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 6.6% | 1259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.6% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.88 мг | 1.8 мг | 48.9% | 41% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 258.5 мг | 500 мг | 51.7% | 43.4% | 193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.741 мг | 5 мг | 54.8% | 46% | 182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 13.1% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.063 мкг | 400 мкг | 24.5% | 20.6% | 408 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.575 мкг | 3 мкг | 785.8% | 659.2% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.6 мг | 90 мг | 17.3% | 14.5% | 577 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4% | 2066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 2.5% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 39.205 мкг | 50 мкг | 78.4% | 65.8% | 128 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3592 мг | 20 мг | 26.8% | 22.5% | 373 г |
| Ниацин | 3.612 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.97 мг | 2500 мг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3628 г |
| Кремний, Si | 1.292 мг | 30 мг | 4.3% | 3.6% | 2322 г |
| Магний, Mg | 12.52 мг | 400 мг | 3.1% | 2.6% | 3195 г |
| Натрий, Na | 50.46 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.3% | 2576 г |
| Сера, S | 115.19 мг | 1000 мг | 11.5% | 9.6% | 868 г |
| Фосфор, P | 148.6 мг | 800 мг | 18.6% | 15.6% | 538 г |
| Хлор, Cl | 58.84 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.2% | 3909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.927 мг | 18 мг | 16.3% | 13.7% | 615 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.7% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 9.14 мкг | 10 мкг | 91.4% | 76.7% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.1836 мг | 2 мг | 9.2% | 7.7% | 1089 г |
| Медь, Cu | 1514.54 мкг | 1000 мкг | 151.5% | 127.1% | 66 г |
| Молибден, Mo | 44.168 мкг | 70 мкг | 63.1% | 52.9% | 158 г |
| Никель, Ni | 25.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.751 мкг | 55 мкг | 28.6% | 24% | 349 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.61 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.4% | 3490 г |
| Хром, Cr | 13.4 мкг | 50 мкг | 26.8% | 22.5% | 373 г |
| Цинк, Zn | 2.2299 мг | 12 мг | 18.6% | 15.6% | 538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лизин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».