Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста под сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста под сметанным соусом

Капуста белокочанная, квашеная 130 г
Укроп, сушеный 1 г
Сметана 10% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста под сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.2% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.1% 1250 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 8.1% 2616 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 4.3% 5085 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.7% 4500 г
Витамин В4, холин 19.04 мг 500 мг 3.8% 8.1% 2626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 6% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 12.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 20.585 мкг 400 мкг 5.1% 10.9% 1943 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 6.6% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 23.22 мг 90 мг 25.8% 55.1% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 2.1% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 3.4% 6321 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 17.7% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.6597 мг 20 мг 3.3% 7.1% 3032 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.42 мг 2500 мг 11.1% 23.7% 904 г
Кальций, Ca 67.98 мг 1000 мг 6.8% 14.5% 1471 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 9.2% 2334 г
Натрий, Na 719.93 мг 1300 мг 55.4% 118.4% 181 г
Сера, S 14.4 мг 1000 мг 1.4% 3% 6944 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 11.1% 1942 г
Хлор, Cl 17.78 мг 2300 мг 0.8% 1.7% 12936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 9.2% 2353 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 3% 7109 г
Кобальт, Co 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 1.5% 14286 г
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 14.7% 1443 г
Медь, Cu 80.99 мкг 1000 мкг 8.1% 17.3% 1235 г
Молибден, Mo 1.17 мкг 70 мкг 1.7% 3.6% 5983 г
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Селен, Se 0.55 мкг 55 мкг 1% 2.1% 10000 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Фтор, F 9.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43011 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 10638 г
Цинк, Zn 0.2339 мг 12 мг 1.9% 4.1% 5130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.1%

Энергетическая ценность Капуста под сметанным соусом составляет 46,8 кКал.

  • Порция = 101 гр (47.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов