Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 360 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.8% 484 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 10.7% 354 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 2.5% 1542 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4363 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 2.6% 1456 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.9% 769 г
Витамин В4, холин 76.82 мг 500 мг 15.4% 5.8% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 27.448 мкг 400 мкг 6.9% 2.6% 1457 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 10.8% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.111 мг 15 мг 34.1% 12.9% 293 г
Витамин Н, биотин 8.293 мкг 50 мкг 16.6% 6.3% 603 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0146 мг 20 мг 15.1% 5.7% 663 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.52 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2392 г
Кальций, Ca 106.35 мг 1000 мг 10.6% 4% 940 г
Кремний, Si 0.478 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6276 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2313 г
Натрий, Na 48.43 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2684 г
Сера, S 160.96 мг 1000 мг 16.1% 6.1% 621 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 8.1% 466 г
Хлор, Cl 96.86 мг 2300 мг 4.2% 1.6% 2375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2138 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 2.3% 1667 г
Кобальт, Co 3.168 мкг 10 мкг 31.7% 12% 316 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2564 г
Медь, Cu 61.53 мкг 1000 мкг 6.2% 2.3% 1625 г
Молибден, Mo 7.005 мкг 70 мкг 10% 3.8% 999 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Олово, Sn 8.07 мкг ~
Селен, Se 23.716 мкг 55 мкг 43.1% 16.3% 232 г
Стронций, Sr 9.75 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 31.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12887 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2336 г
Цинк, Zn 0.4954 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.401 г min 16.8 г 26.2% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.719 г от 11.2 до 20.6 г 68.9% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.475 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 264 кКал.

  • Порция = 126 гр (332.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».