| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2788 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.4% | 1750 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.6% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22.4% | 741 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.6 мкг | 900 мкг | 15.6% | 25.8% | 640 г |
| альфа Каротин | 2.536 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 28.5% | 583 г |
| бета Криптоксантин | 0.845 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.184 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 7.73 мг | 500 мг | 1.5% | 2.5% | 6468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 7.8% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 11.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.212 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.5% | 4871 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.11 мг | 90 мг | 15.7% | 26% | 638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.902 мг | 15 мг | 6% | 9.9% | 1663 г |
| Витамин Н, биотин | 0.516 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 9690 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 7.3% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7564 мг | 20 мг | 3.8% | 6.3% | 2644 г |
| Ниацин | 0.489 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.34 мг | 2500 мг | 10.1% | 16.7% | 991 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 4% | 4165 г |
| Кремний, Si | 18.769 мг | 30 мг | 62.6% | 103.6% | 160 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 6.3% | 2637 г |
| Натрий, Na | 333.77 мг | 1300 мг | 25.7% | 42.5% | 389 г |
| Сера, S | 26.94 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.5% | 3712 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 8.4% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 550.92 мг | 2300 мг | 24% | 39.7% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 527.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 6% | 2773 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.822 мкг | 10 мкг | 28.2% | 46.7% | 354 г |
| Литий, Li | 42.883 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2022 мг | 2 мг | 10.1% | 16.7% | 989 г |
| Медь, Cu | 128.57 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 21.4% | 778 г |
| Молибден, Mo | 9.109 мкг | 70 мкг | 13% | 21.5% | 768 г |
| Никель, Ni | 3.651 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.477 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 11530 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 22099 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 7% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.403 мг | 12 мг | 3.4% | 5.6% | 2978 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.818 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.798 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 66.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 29.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность 60 кКал - Икра Баклажанная ( Домашняя ) составляет 60,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».