| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Запекание) | 700 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 260 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 250 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Говядина запечённая в сметане
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.8% | 487 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.3% | 3158 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 66.47 мг | 500 мг | 13.3% | 9.6% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 7.5% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 9.6% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.508 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.342 мкг | 3 мкг | 78.1% | 56.5% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 2.8% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 3.756 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.4% | 1331 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6662 мг | 20 мг | 18.3% | 13.2% | 546 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.76 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.1% | 792 г |
| Кальций, Ca | 38.55 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2594 г |
| Кремний, Si | 1.252 мг | 30 мг | 4.2% | 3% | 2396 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 4.6% | 1564 г |
| Натрий, Na | 69.36 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.8% | 1874 г |
| Сера, S | 195.68 мг | 1000 мг | 19.6% | 14.2% | 511 г |
| Фосфор, P | 167.4 мг | 800 мг | 20.9% | 15.1% | 478 г |
| Хлор, Cl | 69.67 мг | 2300 мг | 3% | 2.2% | 3301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.484 мг | 18 мг | 13.8% | 10% | 725 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.4% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 6.603 мкг | 10 мкг | 66% | 47.8% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.0839 мг | 2 мг | 4.2% | 3% | 2384 г |
| Медь, Cu | 167.11 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 12.1% | 598 г |
| Молибден, Mo | 9.774 мкг | 70 мкг | 14% | 10.1% | 716 г |
| Никель, Ni | 7.021 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.229 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24017 г |
| Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.16 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6878 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 10.1% | 714 г |
| Цинк, Zn | 2.7751 мг | 12 мг | 23.1% | 16.7% | 432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.2% |
Энергетическая ценность Говядина в сметане составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».