Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаски гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаски гриль

Свинина, лопатка бескостная 3300 г
Свинина, грудинка мякоть 1300 г
Соль поваренная пищевая 92 г
Перец черный, молотый или горошек 18.4 г
Перец красный молотый острый 13.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.7 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 425 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 6.4% 394 г
Жиры 34.8 г 56 г 62.1% 15.7% 161 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.5% 5464 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.3% 8911 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5747 г
бета Криптоксантин 24.48 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.633 мг 1.5 мг 42.2% 10.6% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 5.2% 486 г
Витамин В4, холин 96.05 мг 500 мг 19.2% 4.8% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.612 мг 5 мг 32.2% 8.1% 310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 8.2% 309 г
Витамин В9, фолаты 2.739 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14604 г
Витамин В12, кобаламин 1.251 мкг 3 мкг 41.7% 10.5% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 1.6% 1534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.652 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 0.9% 2941 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 1.651 мкг 50 мкг 3.3% 0.8% 3028 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.6117 мг 20 мг 23.1% 5.8% 434 г
Бетаин 3.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.78 мг 2500 мг 14% 3.5% 713 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 0.8% 3385 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 1.5% 1643 г
Натрий, Na 1072.44 мг 1300 мг 82.5% 20.8% 121 г
Сера, S 248.65 мг 1000 мг 24.9% 6.3% 402 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 6.5% 387 г
Хлор, Cl 1567.72 мг 2300 мг 68.2% 17.2% 147 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 2% 1236 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6198 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 8.4% 301 г
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 1.3% 1976 г
Медь, Cu 140.03 мкг 1000 мкг 14% 3.5% 714 г
Молибден, Mo 7.626 мкг 70 мкг 10.9% 2.7% 918 г
Никель, Ni 4.513 мкг ~
Олово, Sn 11.01 мкг ~
Селен, Se 24.464 мкг 55 мкг 44.5% 11.2% 225 г
Фтор, F 25.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15588 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 2.5% 1010 г
Цинк, Zn 3.6689 мг 12 мг 30.6% 7.7% 327 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.081 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.505 г ~
Метионин 0.448 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.597 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.801 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.863 г min 16.8 г 28.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.541 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.525 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.049 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.037 г ~

Энергетическая ценность Колбаски гриль составляет 396,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».