Мой здоровый рацион

Рецепт Кокосовая шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кокосовая шарлотка

Яблоко 1100 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия] 200 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 200 г
Псиллиум [Excess Free] 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Ксантановая Камедь [Evolution Food] 2 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 120 г
Кефир 3,2% жирности 280 г
Яйцо куриное 400 г
Эритрит [Fit Parad] 150 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кокосовая шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.8% 1226 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.3% 479 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.9% 2047 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 2.9% 2022 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1895 г
Витамин В4, холин 44.74 мг 500 мг 8.9% 5.2% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.1% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.766 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14461 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 2.4% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 2.8% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8108 г
Витамин Н, биотин 3.617 мкг 50 мкг 7.2% 4.2% 1382 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8102 мг 20 мг 4.1% 2.4% 2469 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.09 мг 2500 мг 6.2% 3.6% 1612 г
Кальций, Ca 39.5 мг 1000 мг 4% 2.3% 2532 г
Кремний, Si 0.847 мг 30 мг 2.8% 1.6% 3542 г
Магний, Mg 7.22 мг 400 мг 1.8% 1.1% 5540 г
Натрий, Na 57.45 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2263 г
Сера, S 32.35 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3091 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 3.6% 1643 г
Хлор, Cl 36.73 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1334 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3061 г
Кобальт, Co 2.072 мкг 10 мкг 20.7% 12.1% 483 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Медь, Cu 60.47 мкг 1000 мкг 6% 3.5% 1654 г
Молибден, Mo 4.005 мкг 70 мкг 5.7% 3.3% 1748 г
Никель, Ni 7.201 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 5.072 мкг 55 мкг 9.2% 5.4% 1084 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 14.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28531 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1976 г
Цинк, Zn 0.2776 мг 12 мг 2.3% 1.3% 4323 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Кокосовая шарлотка составляет 170,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов