Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки для эклеров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки для эклеров

Тесто для эклеров 570 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки для эклеров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 418.8 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 402 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 3.7% 655 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 13% 184 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 2.7% 880 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.6% 1538 г
Вода 30.5 г 2273 г 1.3% 0.3% 7452 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.8 мкг 900 мкг 37.6% 9% 266 г
Ретинол 0.315 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 0.7% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 1.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 4.1% 583 г
Витамин В4, холин 175.28 мг 500 мг 35.1% 8.4% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 4.3% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 1.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 13.648 мкг 400 мкг 3.4% 0.8% 2931 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 2.5% 952 г
Витамин D, кальциферол 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 4.2% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 1.8% 1291 г
Витамин Н, биотин 12.926 мкг 50 мкг 25.9% 6.2% 387 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.2772 мг 20 мг 16.4% 3.9% 610 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.35 мг 2500 мг 5.3% 1.3% 1903 г
Кальций, Ca 47.77 мг 1000 мг 4.8% 1.1% 2093 г
Кремний, Si 1.389 мг 30 мг 4.6% 1.1% 2160 г
Магний, Mg 13.57 мг 400 мг 3.4% 0.8% 2948 г
Натрий, Na 299.76 мг 1300 мг 23.1% 5.5% 434 г
Сера, S 133.9 мг 1000 мг 13.4% 3.2% 747 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 4.5% 527 г
Хлор, Cl 433.91 мг 2300 мг 18.9% 4.5% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.6 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.26 мкг ~
Железо, Fe 2.003 мг 18 мг 11.1% 2.7% 899 г
Йод, I 12.64 мкг 150 мкг 8.4% 2% 1187 г
Кобальт, Co 6.694 мкг 10 мкг 66.9% 16% 149 г
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 2.6% 916 г
Медь, Cu 87.56 мкг 1000 мкг 8.8% 2.1% 1142 г
Молибден, Mo 9.593 мкг 70 мкг 13.7% 3.3% 730 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Селен, Se 20.952 мкг 55 мкг 38.1% 9.1% 263 г
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 104.79 мкг 4000 мкг 2.6% 0.6% 3817 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 1.5% 1572 г
Цинк, Zn 0.9464 мг 12 мг 7.9% 1.9% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.698 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 397.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.039 г ~
6:0 Капроновая 0.231 г ~
8:0 Каприловая 0.199 г ~
10:0 Каприновая 0.526 г ~
12:0 Лауриновая 0.673 г ~
14:0 Миристиновая 2.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 2.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.452 г min 16.8 г 62.2% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.457 г от 11.2 до 20.6 г 13% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Булочки для эклеров составляет 418,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».