| Тесто для эклеров | 570 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 418.8 ккал | 1684 ккал | 24.9% | 5.9% | 402 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 3.7% | 655 г |
| Жиры | 30.4 г | 56 г | 54.3% | 13% | 184 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 2.7% | 880 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.6% | 1538 г |
| Вода | 30.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7452 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.8 мкг | 900 мкг | 37.6% | 9% | 266 г |
| Ретинол | 0.315 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 0.7% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.6% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 4.1% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 175.28 мг | 500 мг | 35.1% | 8.4% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.906 мг | 5 мг | 18.1% | 4.3% | 552 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 1.7% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.648 мкг | 400 мкг | 3.4% | 0.8% | 2931 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 2.5% | 952 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.75 мкг | 10 мкг | 17.5% | 4.2% | 571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.162 мг | 15 мг | 7.7% | 1.8% | 1291 г |
| Витамин Н, биотин | 12.926 мкг | 50 мкг | 25.9% | 6.2% | 387 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2772 мг | 20 мг | 16.4% | 3.9% | 610 г |
| Ниацин | 0.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.35 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.3% | 1903 г |
| Кальций, Ca | 47.77 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.1% | 2093 г |
| Кремний, Si | 1.389 мг | 30 мг | 4.6% | 1.1% | 2160 г |
| Магний, Mg | 13.57 мг | 400 мг | 3.4% | 0.8% | 2948 г |
| Натрий, Na | 299.76 мг | 1300 мг | 23.1% | 5.5% | 434 г |
| Сера, S | 133.9 мг | 1000 мг | 13.4% | 3.2% | 747 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 4.5% | 527 г |
| Хлор, Cl | 433.91 мг | 2300 мг | 18.9% | 4.5% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.003 мг | 18 мг | 11.1% | 2.7% | 899 г |
| Йод, I | 12.64 мкг | 150 мкг | 8.4% | 2% | 1187 г |
| Кобальт, Co | 6.694 мкг | 10 мкг | 66.9% | 16% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.2183 мг | 2 мг | 10.9% | 2.6% | 916 г |
| Медь, Cu | 87.56 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 2.1% | 1142 г |
| Молибден, Mo | 9.593 мкг | 70 мкг | 13.7% | 3.3% | 730 г |
| Никель, Ni | 0.763 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.952 мкг | 55 мкг | 38.1% | 9.1% | 263 г |
| Титан, Ti | 3.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.79 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.6% | 3817 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 1.5% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.9464 мг | 12 мг | 7.9% | 1.9% | 1268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.475 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.435 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.755 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 397.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.231 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.199 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.526 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.673 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.078 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.452 г | min 16.8 г | 62.2% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.899 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки для эклеров составляет 418,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».