Мой здоровый рацион

Рецепт Крем заварной п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем заварной п/ф

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 500 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 520 г
Кукурузный крахмал 65 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 90 г
Ванильная Паста [Aramona] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем заварной п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.9 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 1.7% 2303 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 12.8% 309 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 3.4% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1% 3866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.4 мкг 900 мкг 17.2% 6.8% 583 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.2% 1233 г
Витамин В4, холин 55.99 мг 500 мг 11.2% 4.4% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 3% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.937 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8102 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 4.6% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 1.7% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин Н, биотин 4.886 мкг 50 мкг 9.8% 3.9% 1023 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.8848 мг 20 мг 4.4% 1.7% 2260 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.25 мг 2500 мг 3.9% 1.5% 2597 г
Кальций, Ca 75.69 мг 1000 мг 7.6% 3% 1321 г
Магний, Mg 8.32 мг 400 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Натрий, Na 45.2 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2876 г
Сера, S 39.26 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2547 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 3.7% 1075 г
Хлор, Cl 78.25 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 1.1% 3727 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 2.2% 1799 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 6.4% 618 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 23.61 мкг 1000 мкг 2.4% 0.9% 4235 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 2.3% 1756 г
Олово, Sn 8.39 мкг ~
Селен, Se 4.823 мкг 55 мкг 8.8% 3.5% 1140 г
Стронций, Sr 10.97 мкг ~
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20997 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2778 г
Цинк, Zn 0.3637 мг 12 мг 3% 1.2% 3299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.688 г min 16.8 г 33.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Крем заварной п/ф составляет 252,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов