| Картофель | 500 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 105 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 50 г |
| Сыр Горгонзола [Lovilio] | 30 г |
| Сухари панировочные | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.9% | 2054 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.4% | 1556 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 5.9% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.1% | 3249 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.9% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.7% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 27.65 мг | 500 мг | 5.5% | 5.5% | 1808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 6.8% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 10.9% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.887 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.44 мг | 90 мг | 14.9% | 15% | 670 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.7% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 2.087 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.2% | 2396 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6133 мг | 20 мг | 8.1% | 8.2% | 1240 г |
| Ниацин | 0.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.91 мг | 2500 мг | 16.7% | 16.8% | 600 г |
| Кальций, Ca | 33.36 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.3% | 2998 г |
| Кремний, Si | 33.333 мг | 30 мг | 111.1% | 111.9% | 90 г |
| Магний, Mg | 18.76 мг | 400 мг | 4.7% | 4.7% | 2132 г |
| Натрий, Na | 22.03 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.7% | 5901 г |
| Сера, S | 38.98 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.9% | 2565 г |
| Фосфор, P | 69.8 мг | 800 мг | 8.7% | 8.8% | 1146 г |
| Хлор, Cl | 68.13 мг | 2300 мг | 3% | 3% | 3376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 583.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 99.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 4.4% | 2281 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.4% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 4.146 мкг | 10 мкг | 41.5% | 41.8% | 241 г |
| Литий, Li | 51.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 5.8% | 1721 г |
| Медь, Cu | 102.05 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 10.3% | 980 г |
| Молибден, Mo | 6.767 мкг | 70 мкг | 9.7% | 9.8% | 1034 г |
| Никель, Ni | 3.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 333.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.399 мкг | 55 мкг | 4.4% | 4.4% | 2293 г |
| Стронций, Sr | 9.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.62 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14482 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 14.8% | 680 г |
| Цинк, Zn | 0.391 мг | 12 мг | 3.3% | 3.3% | 3069 г |
| Цирконий, Zr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.482 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.784 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.899 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен составляет 99,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».