Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с индейкой

Индейка, грудка, только мясо 324 г
Морковь 166 г
Лук репчатый 120 г
Капуста белокочанная 146 г
Картофель 420 г
Свекла 199 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 13.6% 1854 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.5% 4469 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.3% 2222 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 9.8% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.3 мкг 900 мкг 16% 40.3% 624 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.864 мг 5 мг 17.3% 43.6% 579 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 6.5% 3830 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 6.3% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 9.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 24.7% 1026 г
Витамин В9, фолаты 6.014 мкг 400 мкг 1.5% 3.8% 6651 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 7.3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 25.4% 989 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1.3% 18750 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 40323 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 12.8% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.9008 мг 20 мг 9.5% 23.9% 1052 г
Ниацин 0.377 мг ~
Бетаин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.87 мг 2500 мг 8.1% 20.4% 1232 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5917 г
Кремний, Si 21.138 мг 30 мг 70.5% 177.6% 142 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 9.6% 2628 г
Натрий, Na 23.85 мг 1300 мг 1.8% 4.5% 5451 г
Сера, S 46.26 мг 1000 мг 4.6% 11.6% 2162 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 16.1% 1569 г
Хлор, Cl 23.44 мг 2300 мг 1% 2.5% 9812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.9 мкг ~
Бор, B 81.8 мкг ~
Ванадий, V 39.92 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 7.3% 3509 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 3.8% 6818 г
Кобальт, Co 1.662 мкг 10 мкг 16.6% 41.8% 602 г
Литий, Li 19.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 15.9% 1577 г
Медь, Cu 62.27 мкг 1000 мкг 6.2% 15.6% 1606 г
Молибден, Mo 5.726 мкг 70 мкг 8.2% 20.7% 1222 г
Никель, Ni 3.622 мкг ~
Рубидий, Rb 155.1 мкг ~
Селен, Se 3.319 мкг 55 мкг 6% 15.1% 1657 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 99.18 мкг 4000 мкг 2.5% 6.3% 4033 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 20.9% 1208 г
Цинк, Zn 0.3768 мг 12 мг 3.1% 7.8% 3185 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с индейкой составляет 39,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».