Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи тушёные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи тушёные со сметаной

Подсолнечное масло 30 г
Кабачок (Тушение) 640 г
Баклажан (Тушение) 377 г
Лук репчатый (Жарка) 137 г
Морковь (Жарка) 154 г
Вешенки 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 180 г
Цветная капуста (Тушение) 300 г
Брокколи (Тушение) 300 г
Картофель (Тушение) 225 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушёные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.2% 4222 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.3% 1867 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.5% 3911 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.4% 1053 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 6.2% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.5 мкг 900 мкг 14.8% 25.6% 674 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 2.966 мкг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 26% 665 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 166.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 9% 1915 г
Витамин В4, холин 21.15 мг 500 мг 4.2% 7.3% 2364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 14% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 9.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 12.598 мкг 400 мкг 3.1% 5.4% 3175 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 2.1% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 9.94 мг 90 мг 11% 19% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 10989 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 8.5% 2046 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.031 мкг 50 мкг 4.1% 7.1% 2462 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 22.8% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.2815 мг 20 мг 6.4% 11.1% 1561 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 1.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.88 мг 2500 мг 11.2% 19.4% 893 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3544 г
Кремний, Si 27.393 мг 30 мг 91.3% 158% 110 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 6.4% 2676 г
Натрий, Na 319.94 мг 1300 мг 24.6% 42.6% 406 г
Сера, S 21.74 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4600 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 11.2% 1536 г
Хлор, Cl 499.69 мг 2300 мг 21.7% 37.5% 460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 19.53 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 7.1% 2423 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 3.1% 5703 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 28% 618 г
Литий, Li 17.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 13% 1340 г
Медь, Cu 99.09 мкг 1000 мкг 9.9% 17.1% 1009 г
Молибден, Mo 7.746 мкг 70 мкг 11.1% 19.2% 904 г
Никель, Ni 3.828 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 0.792 мкг 55 мкг 1.4% 2.4% 6944 г
Стронций, Sr 8.57 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 14.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26864 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 12.1% 1437 г
Цинк, Zn 0.3958 мг 12 мг 3.3% 5.7% 3032 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.88 мг max 300 мг
Кампестерол 0.119 мг ~
бета Ситостерол 2.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушёные со сметаной составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».