| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.8% | 3304 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.9% | 1077 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.6% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.8% | 1176 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.2 мкг | 900 мкг | 7% | 8.9% | 1424 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.891 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 7.1% | 1773 г |
| бета Криптоксантин | 61.248 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 187.564 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6.6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 22.6% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 17.49 мг | 500 мг | 3.5% | 4.5% | 2859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.972 мг | 5 мг | 19.4% | 24.7% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 9.3% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.911 мкг | 400 мкг | 5% | 6.4% | 2009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 2.6% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.38 мг | 90 мг | 3.8% | 4.8% | 2663 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.04 мкг | 10 мкг | 190.4% | 242.9% | 53 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 18.95 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 3.6% | 3529 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6283 мг | 20 мг | 13.1% | 16.7% | 761 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.88 мг | 2500 мг | 14.1% | 18% | 710 г |
| Кальций, Ca | 30.01 мг | 1000 мг | 3% | 3.8% | 3332 г |
| Кремний, Si | 1.587 мг | 30 мг | 5.3% | 6.8% | 1890 г |
| Магний, Mg | 12.46 мг | 400 мг | 3.1% | 4% | 3210 г |
| Натрий, Na | 6.51 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 19969 г |
| Сера, S | 38.37 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.8% | 2606 г |
| Фосфор, P | 96.7 мг | 800 мг | 12.1% | 15.4% | 827 г |
| Хлор, Cl | 8.61 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 26713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 5.4% | 2381 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.842 мкг | 10 мкг | 18.4% | 23.5% | 543 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2006 мг | 2 мг | 10% | 12.8% | 997 г |
| Медь, Cu | 334.63 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 42.7% | 299 г |
| Молибден, Mo | 1.006 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.8% | 6958 г |
| Никель, Ni | 1.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.278 мкг | 55 мкг | 29.6% | 37.8% | 338 г |
| Фтор, F | 9.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41280 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.6% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.9953 мг | 12 мг | 8.3% | 10.6% | 1206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.733 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.222 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.609 г | min 16.8 г | 9.6% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.367 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Намазка шампиньоны составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».