| Козлятина | 1235 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 310 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 19% | 466 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.2% | 1436 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.9 мкг | 900 мкг | 15.5% | 13.8% | 643 г |
| бета Каротин | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 14.9% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.387 мг | 1.8 мг | 21.5% | 19.1% | 465 г |
| Витамин В4, холин | 1.72 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 29070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.939 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.875 мкг | 3 мкг | 29.2% | 25.9% | 343 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.974 мг | 15 мг | 6.5% | 5.8% | 1540 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0566 мг | 20 мг | 15.3% | 13.6% | 654 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.26 мг | 2500 мг | 13.7% | 12.2% | 730 г |
| Кальций, Ca | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5669 г |
| Кремний, Si | 2.567 мг | 30 мг | 8.6% | 7.6% | 1169 г |
| Магний, Mg | 5.02 мг | 400 мг | 1.3% | 1.2% | 7968 г |
| Натрий, Na | 65.71 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.5% | 1978 г |
| Сера, S | 171.94 мг | 1000 мг | 17.2% | 15.3% | 582 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 17% | 522 г |
| Хлор, Cl | 9.02 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 25499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.374 мг | 18 мг | 13.2% | 11.7% | 758 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 0.988 мкг | 10 мкг | 9.9% | 8.8% | 1012 г |
| Литий, Li | 0.406 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0832 мг | 2 мг | 4.2% | 3.7% | 2404 г |
| Медь, Cu | 218.87 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 19.4% | 457 г |
| Молибден, Mo | 1.354 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.7% | 5170 г |
| Никель, Ni | 0.931 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.897 мкг | 55 мкг | 12.5% | 11.1% | 797 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43716 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 3.2761 мг | 12 мг | 27.3% | 24.2% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.342 г | ~ | |||
| Лизин | 1.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.77 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.372 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.2% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.794 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».