Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 85 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 88 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 79 г
Салат из Моркови по-Корейски [Рестория Шеф ] 37 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.3% 724 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.5% 1931 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 6% 1106 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В4, холин 36.69 мг 500 мг 7.3% 4.9% 1363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 6.3% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 9.743 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4106 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.3% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6219 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.4856 мг 20 мг 12.4% 8.3% 805 г
Ниацин 2.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.03 мг 2500 мг 5.8% 3.9% 1712 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5631 г
Кремний, Si 16.321 мг 30 мг 54.4% 36.6% 184 г
Магний, Mg 36.83 мг 400 мг 9.2% 6.2% 1086 г
Натрий, Na 165.09 мг 1300 мг 12.7% 8.5% 787 г
Сера, S 86.4 мг 1000 мг 8.6% 5.8% 1157 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 6.9% 983 г
Хлор, Cl 296.1 мг 2300 мг 12.9% 8.7% 777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1460 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5137 г
Кобальт, Co 2.996 мкг 10 мкг 30% 20.2% 334 г
Марганец, Mn 0.3168 мг 2 мг 15.8% 10.6% 631 г
Медь, Cu 92.91 мкг 1000 мкг 9.3% 6.3% 1076 г
Молибден, Mo 5.474 мкг 70 мкг 7.8% 5.2% 1279 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 8.056 мкг 55 мкг 14.6% 9.8% 683 г
Фтор, F 22.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17513 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 6.7% 998 г
Цинк, Zn 0.6367 мг 12 мг 5.3% 3.6% 1885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 148,8 кКал.

  • Порция = 299 гр (444.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов