Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб безглютеновый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб безглютеновый

Боржоми 50 г
Гречневая мука 100 г
Рисовая мука, белая 100 г
Кукурузная мука 100 г
Кунжут 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Семена льна 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб безглютеновый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.8 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4.2% 628 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 7% 378 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 5.6% 474 г
Углеводы (общие) 20 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 7.7% 345 г
Вода 19 г 2273 г 0.8% 0.2% 11963 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12857 г
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.2% 11111 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.496 мг 1.5 мг 33.1% 8.8% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2% 1343 г
Витамин В4, холин 30.45 мг 500 мг 6.1% 1.6% 1642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 2.9% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 2.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 30.9 мкг 400 мкг 7.7% 2% 1294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 1.2% 2203 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 5.505 мг ~
дельта Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7728 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.2947 мг 20 мг 21.5% 5.7% 466 г
Ниацин 1.38 мг ~
Бетаин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.8 мг 2500 мг 11.3% 3% 884 г
Кальций, Ca 195.4 мг 1000 мг 19.5% 5.2% 512 г
Кремний, Si 22.51 мг 30 мг 75% 20% 133 г
Магний, Mg 175.5 мг 400 мг 43.9% 11.7% 228 г
Натрий, Na 25.2 мг 1300 мг 1.9% 0.5% 5159 г
Сера, S 76.05 мг 1000 мг 7.6% 2% 1315 г
Фосфор, P 350.9 мг 800 мг 43.9% 11.7% 228 г
Хлор, Cl 15.1 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 15232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 129.2 мкг ~
Ванадий, V 22.47 мкг ~
Железо, Fe 4.465 мг 18 мг 24.8% 6.6% 403 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7853 г
Кобальт, Co 1.03 мкг 10 мкг 10.3% 2.7% 971 г
Литий, Li 8.3 мкг ~
Марганец, Mn 1.12 мг 2 мг 56% 14.9% 179 г
Медь, Cu 443.2 мкг 1000 мкг 44.3% 11.8% 226 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 1% 2800 г
Никель, Ni 19.88 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 13.18 мкг 55 мкг 24% 6.4% 417 г
Стронций, Sr 50.95 мкг ~
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 89.3 мкг 4000 мкг 2.2% 0.6% 4479 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 2.4% 1092 г
Цинк, Zn 2.53 мг 12 мг 21.1% 5.6% 474 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 1.288 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.5 мг ~
Стигмастерол 1.1 мг ~
бета Ситостерол 30 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.415 г min 16.8 г 26.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.006 г от 11.2 до 20.6 г 62.6% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.684 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.307 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хлеб безглютеновый составляет 375,8 кКал.

  • Порция = 50 гр (187.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок