Мой здоровый рацион

Рецепт Хворост. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хворост

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Творог 9% жирности (Запекание) 250 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Сахарная пудра 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хворост".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 456 ккал 1684 ккал 27.1% 5.9% 369 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3% 731 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 12.2% 180 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 3.4% 656 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.4% 1538 г
Вода 27.7 г 2273 г 1.2% 0.3% 8206 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.9 мкг 900 мкг 30.7% 6.7% 326 г
Ретинол 0.259 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 0.6% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 1.7% 1277 г
Витамин В4, холин 86.27 мг 500 мг 17.3% 3.8% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 2% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 15.346 мкг 400 мкг 3.8% 0.8% 2607 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 3% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 2.1% 1065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 1.6% 1418 г
Витамин Н, биотин 5.681 мкг 50 мкг 11.4% 2.5% 880 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.4658 мг 20 мг 12.3% 2.7% 811 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.59 мг 2500 мг 3.7% 0.8% 2730 г
Кальций, Ca 66.98 мг 1000 мг 6.7% 1.5% 1493 г
Кремний, Si 1.458 мг 30 мг 4.9% 1.1% 2058 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 0.7% 3017 г
Натрий, Na 19.19 мг 1300 мг 1.5% 0.3% 6774 г
Сера, S 92.11 мг 1000 мг 9.2% 2% 1086 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 3.8% 582 г
Хлор, Cl 63.18 мг 2300 мг 2.7% 0.6% 3640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 32.81 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 1.3% 1676 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3546 г
Кобальт, Co 2.358 мкг 10 мкг 23.6% 5.2% 424 г
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 2.4% 929 г
Медь, Cu 70.02 мкг 1000 мкг 7% 1.5% 1428 г
Молибден, Mo 7.607 мкг 70 мкг 10.9% 2.4% 920 г
Никель, Ni 0.802 мкг ~
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Селен, Se 14.052 мкг 55 мкг 25.5% 5.6% 391 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Фтор, F 18.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21704 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 0.8% 2717 г
Цинк, Zn 0.6125 мг 12 мг 5.1% 1.1% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 19.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.184 г ~
6:0 Капроновая 0.263 г ~
8:0 Каприловая 0.228 г ~
10:0 Каприновая 0.598 г ~
12:0 Лауриновая 0.766 г ~
14:0 Миристиновая 2.478 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.837 г ~
18:0 Стеариновая 2.384 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.005 г min 16.8 г 59.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.266 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.909 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.384 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Хворост составляет 456 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов