Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами

Баклажан (Тушение) 530 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.7 ккал 1684 ккал 1.3% 5.7% 7419 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.2% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 9.7% 4469 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 41.9% 1053 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 17.2% 2551 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 25.1% 1751 г
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 27.3% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 11% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 11% 4000 г
Витамин В4, холин 4.34 мг 500 мг 0.9% 4% 11521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 14.1% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 16.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.51 мкг 400 мкг 1.4% 6.2% 7260 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 30% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 1.8% 23810 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 78125 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 25.6% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.7317 мг 20 мг 3.7% 16.3% 2733 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.64 мг 2500 мг 11.4% 50.2% 878 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 6.2% 6969 г
Кремний, Si 21.115 мг 30 мг 70.4% 310.1% 142 г
Магний, Mg 5.48 мг 400 мг 1.4% 6.2% 7299 г
Натрий, Na 12.82 мг 1300 мг 1% 4.4% 10140 г
Сера, S 16.93 мг 1000 мг 1.7% 7.5% 5907 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 22.9% 1937 г
Хлор, Cl 64.12 мг 2300 мг 2.8% 12.3% 3587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 574.1 мкг ~
Бор, B 127 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 12.8% 3468 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 3.5% 12397 г
Кобальт, Co 3.967 мкг 10 мкг 39.7% 174.9% 252 г
Литий, Li 58.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.2084 мг 2 мг 10.4% 45.8% 960 г
Медь, Cu 148.1 мкг 1000 мкг 14.8% 65.2% 675 г
Молибден, Mo 10.115 мкг 70 мкг 14.5% 63.9% 692 г
Никель, Ni 7.712 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 3.1% 15193 г
Фтор, F 20.02 мкг 4000 мкг 0.5% 2.2% 19980 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 29.1% 1515 г
Цинк, Zn 0.2968 мг 12 мг 2.5% 11% 4043 г
Цирконий, Zr 2.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.3%

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 22,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».