Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка сушеная 10 г
Розмарин, сушеный 5 г
Картофель (Жарка) 800 г
Подсолнечное масло 60 г
Морковь (Жарка) 300 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 300 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.3% 1120 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 5.2% 2009 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.7 мкг 900 мкг 24% 25.1% 417 г
альфа Каротин 13.681 мкг ~
бета Каротин 1.311 мг 5 мг 26.2% 27.4% 381 г
бета Криптоксантин 31.285 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.8% 3673 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 2.2% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 3.782 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10576 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 4.9% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.214 мг 15 мг 8.1% 8.5% 1236 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 13.8% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.1381 мг 20 мг 5.7% 6% 1757 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.26 мг 2500 мг 8.4% 8.8% 1195 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 2% 5394 г
Кремний, Si 15.24 мг 30 мг 50.8% 53.2% 197 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 4.1% 2597 г
Натрий, Na 161.01 мг 1300 мг 12.4% 13% 807 г
Сера, S 33.47 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 2988 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 5.3% 1980 г
Хлор, Cl 256.2 мг 2300 мг 11.1% 11.6% 898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.5 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 47.53 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 4% 2620 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7389 г
Кобальт, Co 2.341 мкг 10 мкг 23.4% 24.5% 427 г
Литий, Li 19.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 6.3% 1676 г
Медь, Cu 75.02 мкг 1000 мкг 7.5% 7.9% 1333 г
Молибден, Mo 6.13 мкг 70 мкг 8.8% 9.2% 1142 г
Никель, Ni 2.884 мкг ~
Олово, Sn 2.15 мкг ~
Рубидий, Rb 144 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30556 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 58.03 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6893 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 8.1% 1305 г
Цинк, Zn 0.3872 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3099 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.727 мг ~
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.728 г min 16.8 г 10.3% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.662 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.817 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.669 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 95,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (191 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».