Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Куриные Крылышки [Куриное Царство] 500 г
Вода 2500 г
Свекла 200 г
Лук репчатый 200 г
Морковь (Припускание) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Уксус яблочный 50 г
Сахар песок 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 7.1% 2815 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.4% 2074 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.7% 5341 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.9% 4000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.7% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 11% 1796 г
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 12% 1650 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.2% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.6% 12000 г
Витамин В4, холин 2.87 мг 500 мг 0.6% 1.2% 17422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.2% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.766 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 14461 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 7.5% 2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 4.9% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 36232 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 6.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.2774 мг 20 мг 1.4% 2.8% 7210 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.77 мг 2500 мг 3.9% 7.7% 2557 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8340 г
Кремний, Si 8.272 мг 30 мг 27.6% 54.2% 363 г
Магний, Mg 6.6 мг 400 мг 1.7% 3.3% 6061 г
Натрий, Na 4.86 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 26749 г
Сера, S 9.64 мг 1000 мг 1% 2% 10373 г
Фосфор, P 13.5 мг 800 мг 1.7% 3.3% 5926 г
Хлор, Cl 15.05 мг 2300 мг 0.7% 1.4% 15282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 12.03 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 2.9% 6691 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 13514 г
Кобальт, Co 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 26.1% 751 г
Литий, Li 6.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 7.1% 2782 г
Медь, Cu 34.54 мкг 1000 мкг 3.5% 6.9% 2895 г
Молибден, Mo 3.131 мкг 70 мкг 4.5% 8.8% 2236 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17460 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 65.07 мкг 4000 мкг 1.6% 3.1% 6147 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 7.9% 2525 г
Цинк, Zn 0.1425 мг 12 мг 1.2% 2.4% 8421 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.446 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 18.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.096 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.182 г min 16.8 г 1.1% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».