| Вешенки | 100 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 13.8% | 1310 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.6% | 11200 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 6.2% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 26.4% | 690 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 6.5% | 2796 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 26.7% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.839 мг | 1.8 мг | 46.6% | 84.7% | 215 г |
| Витамин В4, холин | 70.8 мг | 500 мг | 14.2% | 25.8% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.794 мг | 5 мг | 55.9% | 101.6% | 179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 20% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 66 мкг | 400 мкг | 16.5% | 30% | 606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 6% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 32.6 мкг | 10 мкг | 326% | 592.7% | 31 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 32.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Витамин Н, биотин | 11.04 мкг | 50 мкг | 22.1% | 40.2% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.756 мг | 20 мг | 43.8% | 79.6% | 228 г |
| Бетаин | 23.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 868 мг | 2500 мг | 34.7% | 63.1% | 288 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.8% | 4762 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 12.4% | 1481 г |
| Натрий, Na | 24 мг | 1300 мг | 1.8% | 3.3% | 5417 г |
| Сера, S | 58.1 мг | 1000 мг | 5.8% | 10.5% | 1721 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 54.5% | 333 г |
| Хлор, Cl | 17 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.3% | 13529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.73 мг | 18 мг | 9.6% | 17.5% | 1040 г |
| Кобальт, Co | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Марганец, Mn | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 23.3% | 784 г |
| Медь, Cu | 744 мкг | 1000 мкг | 74.4% | 135.3% | 134 г |
| Молибден, Mo | 12.2 мкг | 70 мкг | 17.4% | 31.6% | 574 г |
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.6 мкг | 55 мкг | 52% | 94.5% | 192 г |
| Стронций, Sr | 50.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16736 г |
| Хром, Cr | 12.7 мкг | 50 мкг | 25.4% | 46.2% | 394 г |
| Цинк, Zn | 1.87 мг | 12 мг | 15.6% | 28.4% | 642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки и шампиньоны микс составляет 55 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».