| Телятина, тазобедренная часть | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Лисички | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соевый соус | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 13.6% | 792 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 9.6% | 1120 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2848 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.3 мкг | 900 мкг | 24% | 25.9% | 416 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.298 мг | 5 мг | 26% | 28% | 385 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.982 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 10% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 47.97 мг | 500 мг | 9.6% | 10.3% | 1042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 15.5% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 11.3% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.161 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 7750 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.908 мкг | 3 мкг | 30.3% | 32.7% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.146 мкг | 10 мкг | 11.5% | 12.4% | 873 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1.146 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.013 мг | 15 мг | 13.4% | 14.4% | 745 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.227 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.8% | 2245 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4756 мг | 20 мг | 27.4% | 29.5% | 365 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.74 мг | 2500 мг | 12.8% | 13.8% | 779 г |
| Кальций, Ca | 16.84 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5938 г |
| Кремний, Si | 2.703 мг | 30 мг | 9% | 9.7% | 1110 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 6.6% | 1649 г |
| Натрий, Na | 651.68 мг | 1300 мг | 50.1% | 54% | 199 г |
| Сера, S | 103.93 мг | 1000 мг | 10.4% | 11.2% | 962 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 16.5% | 654 г |
| Хлор, Cl | 231.69 мг | 2300 мг | 10.1% | 10.9% | 993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.236 мг | 18 мг | 12.4% | 13.4% | 805 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 2.427 мкг | 10 мкг | 24.3% | 26.2% | 412 г |
| Литий, Li | 0.649 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2147 мг | 2 мг | 10.7% | 11.5% | 932 г |
| Медь, Cu | 191.11 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 20.6% | 523 г |
| Молибден, Mo | 2.692 мкг | 70 мкг | 3.8% | 4.1% | 2600 г |
| Никель, Ni | 1.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.541 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 10166 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.89 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7287 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 1.6473 мг | 12 мг | 13.7% | 14.8% | 728 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 59.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.199 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.649 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с грибами составляет 92,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».