| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1400 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 500 г |
| Чеснок | 50 г |
| Вода | 1000 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 15.7% | 287 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.4% | 3220 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 10.8% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.3% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 47.42 мг | 500 мг | 9.5% | 4.3% | 1054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 3.9% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 6% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.464 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.952 мкг | 3 мкг | 31.7% | 14.3% | 315 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 5068 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.281 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.1% | 2192 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8172 мг | 20 мг | 9.1% | 4.1% | 1101 г |
| Ниацин | 1.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.92 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.1% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6485 г |
| Кремний, Si | 0.049 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 61224 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 1.8% | 2452 г |
| Натрий, Na | 32.95 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.1% | 3945 г |
| Сера, S | 140.84 мг | 1000 мг | 14.1% | 6.4% | 710 г |
| Фосфор, P | 110.4 мг | 800 мг | 13.8% | 6.2% | 725 г |
| Хлор, Cl | 24.96 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 9215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.942 мг | 18 мг | 5.2% | 2.3% | 1911 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 4.269 мкг | 10 мкг | 42.7% | 19.3% | 234 г |
| Литий, Li | 0.057 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2484 г |
| Медь, Cu | 67.09 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3% | 1491 г |
| Молибден, Mo | 7.544 мкг | 70 мкг | 10.8% | 4.9% | 928 г |
| Никель, Ni | 6.428 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.862 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.3% | 1922 г |
| Фтор, F | 72.78 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5496 г |
| Хром, Cr | 7.46 мкг | 50 мкг | 14.9% | 6.7% | 670 г |
| Цинк, Zn | 1.7778 мг | 12 мг | 14.8% | 6.7% | 675 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.658 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.703 г | min 16.8 г | 16.1% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.347 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.347 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.347 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиные пальчики составляет 221,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».