| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Фарш говяжий | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 200 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1077 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 6.3% | 1013 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 13.9% | 459 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.1% | 2064 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 26.27 мг | 500 мг | 5.3% | 3.4% | 1903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 4.1% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.308 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.941 мкг | 3 мкг | 31.4% | 20.1% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 2.1% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 4.7% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.338 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14793 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5803 мг | 20 мг | 12.9% | 8.3% | 775 г |
| Ниацин | 0.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.732 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.7 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 974 г |
| Кальций, Ca | 100.56 мг | 1000 мг | 10.1% | 6.5% | 994 г |
| Кремний, Si | 12.864 мг | 30 мг | 42.9% | 27.4% | 233 г |
| Магний, Mg | 14.71 мг | 400 мг | 3.7% | 2.4% | 2719 г |
| Натрий, Na | 120.39 мг | 1300 мг | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Сера, S | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Фосфор, P | 130.6 мг | 800 мг | 16.3% | 10.4% | 613 г |
| Хлор, Cl | 147.77 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.1% | 1556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 4.1% | 1567 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.742 мкг | 10 мкг | 17.4% | 11.1% | 574 г |
| Литий, Li | 32.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1309 мг | 2 мг | 6.5% | 4.2% | 1528 г |
| Медь, Cu | 109.87 мкг | 1000 мкг | 11% | 7% | 910 г |
| Молибден, Mo | 5.149 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.7% | 1359 г |
| Никель, Ni | 2.391 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.2 мкг | 55 мкг | 13.1% | 8.4% | 764 г |
| Фтор, F | 18.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21413 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 2.116 мг | 12 мг | 17.6% | 11.3% | 567 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.997 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лизин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.744 г | ~ | |||
| Аланин | 0.504 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.114 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.449 г | min 16.8 г | 26.5% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.461 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с мясом составляет 156,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».