Мой здоровый рацион

Калорийность Филе голени индейки. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе голени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 18.2% 422 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.2% 933 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3003 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.7% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 12.8% 600 г
Витамин В4, холин 75.6 мг 500 мг 15.1% 11.6% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 16.9% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 13.9% 554 г
Витамин В12, кобаламин 1.9 мкг 3 мкг 63.3% 48.7% 158 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 3.1% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин РР, НЭ 5.003 мг 20 мг 25% 19.2% 400 г
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220 мг 2500 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.8% 10000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1818 г
Натрий, Na 87 мг 1300 мг 6.7% 5.2% 1494 г
Сера, S 205.2 мг 1000 мг 20.5% 15.8% 487 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 15.2% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1525 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1220 г
Селен, Se 21.2 мкг 55 мкг 38.5% 29.6% 259 г
Цинк, Zn 3.12 мг 12 мг 26% 20% 385 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.162 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.693 г ~
Метионин 0.536 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.641 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.782 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.992 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.073 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.072 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.863 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.85 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Филе голени индейки составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».