| Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо | 1781 г |
| Лук репчатый | 188 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 20.6% | 406 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.1% | 1366 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3023 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 7.3% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 10.6% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 11% | 756 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 6.9% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.663 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.5% | 1846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.442 мкг | 3 мкг | 81.4% | 68% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58140 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6829 мг | 20 мг | 28.4% | 23.7% | 352 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.12 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.3% | 899 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 11919 г |
| Кремний, Si | 0.477 мг | 30 мг | 1.6% | 1.3% | 6289 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 5.3% | 1553 г |
| Натрий, Na | 56.46 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.6% | 2303 г |
| Сера, S | 192.18 мг | 1000 мг | 19.2% | 16% | 520 г |
| Фосфор, P | 180.1 мг | 800 мг | 22.5% | 18.8% | 444 г |
| Хлор, Cl | 2.39 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 96234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.723 мг | 18 мг | 9.6% | 8% | 1045 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.477 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4% | 2096 г |
| Марганец, Mn | 0.0437 мг | 2 мг | 2.2% | 1.8% | 4577 г |
| Медь, Cu | 122.09 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 10.2% | 819 г |
| Никель, Ni | 0.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.304 мкг | 55 мкг | 38.7% | 32.3% | 258 г |
| Фтор, F | 2.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 3.5545 мг | 12 мг | 29.6% | 24.7% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.12 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.901 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.451 г | ~ | |||
| Лизин | 1.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 1.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.643 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.719 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.796 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.637 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.483 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш бараний составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».