| Печень говяжья | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.6% | 559 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.9% | 1191 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5941.4 мкг | 900 мкг | 660.2% | 539.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.807 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 13.2% | 622 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 12.6% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.58 мг | 1.8 мг | 87.8% | 71.7% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 453.1 мг | 500 мг | 90.6% | 74% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.9 мг | 5 мг | 98% | 80.1% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 22.5% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.434 мкг | 400 мкг | 43.1% | 35.2% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.516 мкг | 3 мкг | 1417.2% | 1157.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.13 мг | 90 мг | 30.1% | 24.6% | 332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.85 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.971 мг | 15 мг | 6.5% | 5.3% | 1545 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 69.739 мкг | 50 мкг | 139.5% | 114% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5319 мг | 20 мг | 47.7% | 39% | 210 г |
| Ниацин | 6.517 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.82 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.2% | 897 г |
| Кальций, Ca | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4472 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2153 г |
| Натрий, Na | 79.59 мг | 1300 мг | 6.1% | 5% | 1633 г |
| Сера, S | 182.93 мг | 1000 мг | 18.3% | 15% | 547 г |
| Фосфор, P | 242.1 мг | 800 мг | 30.3% | 24.8% | 330 г |
| Хлор, Cl | 95.28 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.3% | 2414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.132 мг | 18 мг | 28.5% | 23.3% | 351 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.3% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 16.168 мкг | 10 мкг | 161.7% | 132.1% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2682 мг | 2 мг | 13.4% | 10.9% | 746 г |
| Медь, Cu | 2727.52 мкг | 1000 мкг | 272.8% | 222.9% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.912 мкг | 70 мкг | 114.2% | 93.3% | 88 г |
| Никель, Ni | 45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.283 мкг | 55 мкг | 51.4% | 42% | 194 г |
| Фтор, F | 168.72 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.4% | 2371 г |
| Хром, Cr | 23.1 мкг | 50 мкг | 46.2% | 37.7% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.7465 мг | 12 мг | 31.2% | 25.5% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.922 г | ~ | |||
| Валин | 0.917 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.617 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.598 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.912 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.712 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушёная составляет 122,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».