| Фарш Свиной Домашний [Сельторг] | 500 г |
| Фарш говяжий | 500 г |
| Чеснок | 22 г |
| Лук репчатый | 370 г |
| Морковь | 100 г |
| Кабачок | 140 г |
| Капуста белокочанная | 270 г |
| Сердце говяжье | 470 г |
| Яйцо куриное | 180 г |
| Псилиум [Polezzno] | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.1% | 760 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 14.3% | 538 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97 мкг | 900 мкг | 10.8% | 8.3% | 928 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 7.4% | 1040 г |
| Ликопин | 3.121 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.7% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 10.3% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 31.74 мг | 500 мг | 6.3% | 4.8% | 1575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 8.5% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.174 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.024 мкг | 3 мкг | 67.5% | 51.7% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 7.9% | 974 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6637 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.596 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.5% | 3133 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 5.9% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7337 мг | 20 мг | 13.7% | 10.5% | 732 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.27 мг | 2500 мг | 7.8% | 6% | 1280 г |
| Кальций, Ca | 21.63 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4623 г |
| Кремний, Si | 8.952 мг | 30 мг | 29.8% | 22.8% | 335 г |
| Магний, Mg | 13.96 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2865 г |
| Натрий, Na | 43.53 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.5% | 2986 г |
| Сера, S | 58.99 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.5% | 1695 г |
| Фосфор, P | 98.6 мг | 800 мг | 12.3% | 9.4% | 811 г |
| Хлор, Cl | 21.2 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.587 мг | 18 мг | 8.8% | 6.7% | 1134 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 1.958 мкг | 10 мкг | 19.6% | 15% | 511 г |
| Литий, Li | 0.26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 3.1% | 2421 г |
| Медь, Cu | 117.41 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 9% | 852 г |
| Молибден, Mo | 2.618 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.8% | 2674 г |
| Никель, Ni | 2.456 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.331 мкг | 55 мкг | 17% | 13% | 589 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24631 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.5% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.4097 мг | 12 мг | 11.7% | 9% | 851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.107 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.269 г | min 16.8 г | 13.5% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.981 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.274 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлеты сердечные составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».