| Вода | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 60 г |
| Сибирская клетчатка изящная | 60 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пажитник, семена | 5 г |
| Псиллиум [Polezzno] | 20 г |
| Разрыхлитель для Теста [Айдиго] | 6 г |
Смешала все сухие компоненты, подлила воды, перемешала. Оставила, накрыв, на 25 минут. Сформировала колбаски хлебушка в виде продолговатых булочек, смачивая руки водой, выложила на противень с антипригарным ковриком. Оставила накрытыми на 30 минут. Выпекала 15 минут при 250°С, потом 15 минут при 200°С. Вынула, попробовала спичкой - почти готовы, но низ сыроват. Перевернула, выпекала ещё 5 минут при 250°С. Оставила в печке остужаться примерно на 40 минут. Вынула, Взвесила, выложила на решетку, накрыв полотенцем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 8.1% | 1564 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 12.5 г | 20 г | 62.5% | 78.6% | 160 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 3.6% | 3413 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 17% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 18.41 мг | 500 мг | 3.7% | 4.7% | 2716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 12.7% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 18.9% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.311 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.7% | 1877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.385 мг | 15 мг | 15.9% | 20% | 629 г |
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.4% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1427 мг | 20 мг | 15.7% | 19.7% | 636 г |
| Ниацин | 2.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.45 мг | 2500 мг | 12.9% | 16.2% | 775 г |
| Кальций, Ca | 46.39 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.8% | 2156 г |
| Магний, Mg | 102.45 мг | 400 мг | 25.6% | 32.2% | 390 г |
| Натрий, Na | 379.71 мг | 1300 мг | 29.2% | 36.7% | 342 г |
| Сера, S | 49.31 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.2% | 2028 г |
| Фосфор, P | 225.6 мг | 800 мг | 28.2% | 35.5% | 355 г |
| Хлор, Cl | 580.87 мг | 2300 мг | 25.3% | 31.8% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.95 мг | 18 мг | 21.9% | 27.5% | 456 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.9% | 6849 г |
| Марганец, Mn | 2.5066 мг | 2 мг | 125.3% | 157.6% | 80 г |
| Медь, Cu | 258.69 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 32.6% | 387 г |
| Молибден, Mo | 3.814 мкг | 70 мкг | 5.4% | 6.8% | 1835 г |
| Селен, Se | 17.452 мкг | 55 мкг | 31.7% | 39.9% | 315 г |
| Фтор, F | 104.19 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 3.3% | 3839 г |
| Цинк, Zn | 1.6917 мг | 12 мг | 14.1% | 17.7% | 709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.265 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Ржано-отрубной с псиллиумом составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».