| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Укроп | 10 г |
| Масло Горчичное [Сарепта] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.4% | 6909 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.9% | 2435 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 19.4% | 1250 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102 мкг | 900 мкг | 11.3% | 27.4% | 882 г |
| бета Каротин | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 29.8% | 816 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 6.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.03 мг | 500 мг | 1% | 2.4% | 9940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 7.3% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 15.5% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.544 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4.6% | 5302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.75 мг | 90 мг | 49.7% | 120.3% | 201 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 4.4% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.7% | 15015 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.3 мкг | 120 мкг | 22.8% | 55.2% | 440 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5642 мг | 20 мг | 2.8% | 6.8% | 3545 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.93 мг | 2500 мг | 8.4% | 20.3% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.1% | 4755 г |
| Кремний, Si | 17.015 мг | 30 мг | 56.7% | 137.3% | 176 г |
| Магний, Mg | 10.28 мг | 400 мг | 2.6% | 6.3% | 3891 г |
| Натрий, Na | 8.14 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 15971 г |
| Сера, S | 17.43 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5737 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 10.2% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 32.09 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.4% | 7167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.548 мг | 18 мг | 3% | 7.3% | 3285 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 3.063 мкг | 10 мкг | 30.6% | 74.1% | 326 г |
| Литий, Li | 14.215 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 19.6% | 1232 г |
| Медь, Cu | 95.5 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 23.2% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 2.978 мкг | 70 мкг | 4.3% | 10.4% | 2351 г |
| Никель, Ni | 3.491 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.329 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 16717 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 28209 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 17.4% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 0.367 мг | 12 мг | 3.1% | 7.5% | 3270 г |
| Цирконий, Zr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.25 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.1% |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажанов составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».