| Свинина мясная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 384 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 4.9% | 531 г |
| Жиры | 34.4 г | 56 г | 61.4% | 16% | 163 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1% | 2500 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.9 мкг | 900 мкг | 26.4% | 6.9% | 378 г |
| альфа Каротин | 0.362 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 7.5% | 349 г |
| Ликопин | 358.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.406 мг | 1.5 мг | 27.1% | 7.1% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 76.91 мг | 500 мг | 15.4% | 4% | 650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 2.7% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 4.8% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.329 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5458 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.671 мг | 15 мг | 11.1% | 2.9% | 898 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.1% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.099 мг | 20 мг | 30.5% | 7.9% | 328 г |
| Ниацин | 2.622 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.15 мг | 2500 мг | 13.2% | 3.4% | 760 г |
| Кальций, Ca | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5195 г |
| Кремний, Si | 0.125 мг | 30 мг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Магний, Mg | 30.11 мг | 400 мг | 7.5% | 2% | 1328 г |
| Натрий, Na | 539.65 мг | 1300 мг | 41.5% | 10.8% | 241 г |
| Сера, S | 12.53 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 7981 г |
| Фосфор, P | 172.3 мг | 800 мг | 21.5% | 5.6% | 464 г |
| Хлор, Cl | 748 мг | 2300 мг | 32.5% | 8.5% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.922 мг | 18 мг | 10.7% | 2.8% | 937 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.86 мкг | 10 мкг | 8.6% | 2.2% | 1163 г |
| Литий, Li | 0.748 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0533 мг | 2 мг | 2.7% | 0.7% | 3752 г |
| Медь, Cu | 22.27 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4490 г |
| Молибден, Mo | 1.761 мкг | 70 мкг | 2.5% | 0.7% | 3975 г |
| Никель, Ni | 0.443 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.266 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.1% | 20677 г |
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.55 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 87912 г | |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.1431 мг | 12 мг | 1.2% | 0.3% | 8386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.838 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 1.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.708 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.618 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.477 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.973 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.936 г | min 16.8 г | 94.9% | 24.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.298 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.8% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.765 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свинной составляет 384 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».