Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сметанном соусе

Индейка, бедро, мясо с кожей 850 г
Сметана 10% жирности 80 г
Горчица столовая 35 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.4 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 14.7% 273 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.1% 397 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1883 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 9.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 8.7% 459 г
Витамин В4, холин 102.27 мг 500 мг 20.5% 8.2% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.67 мг 5 мг 33.4% 13.4% 299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.604 мг 2 мг 30.2% 12.1% 331 г
Витамин В9, фолаты 1.424 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин В12, кобаламин 2.948 мкг 3 мкг 98.3% 39.4% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 2.8% 1449 г
Витамин D3, холекальциферол 0.68 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11547 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.8979 мг 20 мг 39.5% 15.8% 253 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 7.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.82 мг 2500 мг 14.6% 5.9% 683 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3149 г
Кремний, Si 0.123 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Магний, Mg 36.75 мг 400 мг 9.2% 3.7% 1088 г
Натрий, Na 180.17 мг 1300 мг 13.9% 5.6% 722 г
Сера, S 272.25 мг 1000 мг 27.2% 10.9% 367 г
Фосфор, P 243.6 мг 800 мг 30.5% 12.2% 328 г
Хлор, Cl 11.17 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.471 мг 18 мг 13.7% 5.5% 728 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9494 г
Кобальт, Co 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2128 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 1% 4219 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 4.5% 890 г
Молибден, Mo 1.859 мкг 70 мкг 2.7% 1.1% 3765 г
Никель, Ni 0.816 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 27.661 мкг 55 мкг 50.3% 20.2% 199 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 2.56 мкг 4000 мкг 0.1% 156250 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2294 г
Цинк, Zn 3.6236 мг 12 мг 30.2% 12.1% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.688 г ~
Валин 0.957 г ~
Гистидин* 0.756 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 2.066 г ~
Лизин 2.57 г ~
Метионин 0.694 г ~
Треонин 1.092 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.627 г ~
Аспарагиновая кислота 2.384 г ~
Гидроксипролин 0.261 г ~
Глицин 1.556 г ~
Глутаминовая кислота 3.881 г ~
Пролин 1.433 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.46 г min 16.8 г 26.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.447 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.512 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.398 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.934 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.878 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.196 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.19 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.11 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.094 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.033 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметанном соусе составляет 249,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок