| Оливковое масло | 3 г |
| Огурец парниковый | 165 г |
| Помидор (томат), парниковый | 158 г |
| Руккола | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.1 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.2% | 7981 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 5.7% | 8444 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 7.6% | 6222 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 5.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 16.6% | 2857 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 19.4% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.3 мкг | 900 мкг | 5.7% | 27% | 1754 г |
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 37.4% | 1266 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 431.199 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 11.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 8.5% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 4.53 мг | 500 мг | 0.9% | 4.3% | 11038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 15.6% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 6.6% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.544 мкг | 400 мкг | 3.4% | 16.1% | 2953 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.45 мг | 90 мг | 14.9% | 70.6% | 669 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 6.2% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 3.8% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 96.2% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3833 мг | 20 мг | 1.9% | 9% | 5218 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.42 мг | 2500 мг | 9.4% | 44.5% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 14.2% | 3292 г |
| Кремний, Si | 26.127 мг | 30 мг | 87.1% | 412.8% | 115 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 14.2% | 3353 г |
| Натрий, Na | 12.79 мг | 1300 мг | 1% | 4.7% | 10164 г |
| Сера, S | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 5.2% | 8985 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 20.4% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 35.39 мг | 2300 мг | 1.5% | 7.1% | 6499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 16.1% | 2922 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.8% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 142.2% | 333 г |
| Литий, Li | 12.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1337 мг | 2 мг | 6.7% | 31.8% | 1496 г |
| Медь, Cu | 74.3 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 35.1% | 1346 г |
| Молибден, Mo | 3.426 мкг | 70 мкг | 4.9% | 23.2% | 2043 г |
| Никель, Ni | 5.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.8% | 16176 г |
| Фтор, F | 9.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.9% | 43956 г |
| Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 27.5% | 1730 г |
| Цинк, Zn | 0.2311 мг | 12 мг | 1.9% | 9% | 5193 г |
| Цирконий, Zr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.809 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.547 г | min 16.8 г | 3.3% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 21,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».