Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с гречкой

Курица, цыплята-бройлеры, голень 963 г
Гречневая крупа ядрица 150 г
Лук репчатый 109 г
Чеснок 8 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 56 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Вода водопроводная питьевая 464 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 12% 618 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.6% 862 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5056 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.8% 1277 г
Витамин В4, холин 35.94 мг 500 мг 7.2% 5.3% 1391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 9.6% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.2% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.963 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6708 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 8.7% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1% 7042 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 1.022 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4892 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.6479 мг 20 мг 18.2% 13.5% 548 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 4.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.57 мг 2500 мг 6.9% 5.1% 1449 г
Кальций, Ca 41.31 мг 1000 мг 4.1% 3% 2421 г
Кремний, Si 7.524 мг 30 мг 25.1% 18.6% 399 г
Магний, Mg 30.96 мг 400 мг 7.7% 5.7% 1292 г
Натрий, Na 203.52 мг 1300 мг 15.7% 11.6% 639 г
Сера, S 123.79 мг 1000 мг 12.4% 9.2% 808 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 13% 569 г
Хлор, Cl 222.67 мг 2300 мг 9.7% 7.2% 1033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 15.11 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1603 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 5.1% 1460 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1993 мг 2 мг 10% 7.4% 1004 г
Медь, Cu 106.58 мкг 1000 мкг 10.7% 7.9% 938 г
Молибден, Mo 3.499 мкг 70 мкг 5% 3.7% 2001 г
Никель, Ni 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 12.608 мкг 55 мкг 22.9% 17% 436 г
Стронций, Sr 26.98 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 23.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16871 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7463 г
Цинк, Zn 1.4248 мг 12 мг 11.9% 8.8% 842 г
Цирконий, Zr 3.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.024 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.218 мг ~
бета Ситостерол 4.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.474 г min 16.8 г 14.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.096 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.247 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.952 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Курица с гречкой составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».